Ensalada de crudités del cura

Espárragos blancos, pimiento rojo, lechuga mézclum, huevo cocido, bonito y olivas

Entrantes

Ensalada de pollo y aguacate

Lechuga mézclum, tomate cherry, aguacate, pechuga de pollo asada, queso parmesano, vinagreta de mostaza y salsa césar

Entrantes

Verduras a la brasa con salsa romesco

Verduras de temporada a la brasa de carbón, con nuestra romesco casera

Entrantes

Sopa del Cura

Caldo de pollo de corral, pechuga de pollo, fideos y huevo

Entrantes

Canelones de pollo (3 unidades)

Canelones de pollo asado al carbón, gratinados con bechamel

Entrantes

Croquetas de pollo (6u)

Croquetas cremosas de pollo asado al carbón

Entrantes

Tortilla de patatas

Entrantes

Tortilla de bacalao

Entrantes

Sartén del cura

Picadillo de chorizo, patatas al horno y huevos estrellados

Entrantes

Huevos fritos con jamón

Entrantes

Patatas bravas

Con salsa brava

Entrantes

Pollo al ast entero

Incluye tarrina de alioli

Carnes

1/2 pollo al ast

Incluye tarrina de alioli

Carnes

Butifarra de Valls con judías blancas

Butifarra de setas a la brasa con judías blancas

Carnes

Cochinillo de Segovia (ración)

Acompañado de puré de patatas

Carnes

Hamburguesa completa de ternera ¨Rubia Gallega¨ 200 gr

Con pan de carbón, cheddar, bacón, cebolla caramelizada, tomate, lechuga , patatas fritas y mini ensalada

Carnes

Entrecot de ternera gallega a la brasa 250 gr

Acompañado de puré de patatas

Carnes

Asado de ternera ¨Rubia Gallega, corte argentino

Acompañado de calabaza y boniato asados

Carnes

Lacón con grelos

Patatas cachelo y chorizo

Carnes

Bacalao a la llauna

Con alubias blancas y pimentón de la Vera

Pescados

Bacalao con sanfaina

Sanfaina casera, con berenjena, calabacín, ajo, cebolla, tomate

Pescados

Patatas asadas (ud)

Guarniciones

Patatas fritas

Guarniciones

Arroz blanco

Guarniciones

Tarta de almendras (Entera 6-8 raciones)

Tarta de almendras de elaboración propia

Postres

Tarta de almendras (ración)

Postres

Crema catalana

Crema catalana tradicional con azúcar caramelizada

Postres

Red Velvet

Tarta red Velvet con frosting de queso

Postres

Carrot cake

Tarta de zanahoria, con nueces peladas y frosting de queso

Postres

Tarta de queso

Con coulis de frambuesa

Postres

Tarta Sacher

Con chocolate Jivara y mermelada de frambuesas

Postres

Exótico de mango

Base de galleta crujiente con mousse de mango y fruta de la pasión

Postres